ቢል ኢምሴላይዜሽን ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 01:38

ቢሌ ቅባቶችን ፣ በዋነኝነት ትራይግሊሪየስ ፣ በ emulsification . ማስመሰል ትላልቅ የሊፕድ ግሎቡሎች ወደ ብዙ ትናንሽ የሊፒድ ግሎቡሎች የተከፋፈሉበት ሂደት ነው። የ ሐሞት ጨው ረዣዥም ሰንሰለት የሰባ አሲዶችን እና ሞኖግሊሰሪድን ይከብባል ፣ ማይክልስ የሚባሉ ጥቃቅን አከባቢዎችን ይፈጥራል።

ይህን በተመለከተ ኢሚልሲፊሽን ማለት ምን ማለት ነው?

ማስመሰል (በምግብ መፍጨት ውስጥ) በ duodenum ውስጥ ያለው የስብ ክምችት ወደ ጥቃቅን ጠብታዎች መበታተን ፣ ይህም ኢንዛይም የፓንቻይክ ሊፕሴስ ቅባቶችን ወደ ስብ አሲዶች እና ግሊሰሮል ለመዋሃድ እርምጃ የሚወስድበትን ሰፋ ያለ ስፋት ይሰጣል። ማስመሰል በቢል ጨው ድርጊቶች የታገዘ ነው (ብሌን ይመልከቱ)።

በሁለተኛ ደረጃ ፣ እንሽላሊት ምንድነው እና ተግባሩ ምንድነው? ቢሌ የተሰራ እና የሚለቀቅ ፈሳሽ ነው የ ጉበት እና ውስጥ ተከማችቷል የ የሐሞት ፊኛ። ቢሌ በምግብ መፍጨት ይረዳል። ቅባቶችን ወደ ፋቲ አሲድ ይከፋፍላል, ይህም ወደ ውስጥ ሊወሰድ ይችላል የ አካል በ የ የምግብ መፍጫ ሥርዓት.

እንደዚሁም ፣ ሰዎች ቅባቶችን በማቅለል ውስጥ የቢል ሚና ምንድነው?

በምግብ መፍጨት ጊዜ ቅባቶች , ሐሞት እንደ ይሠራል emulsifier ትልቁን ለመስበር ስብ ግሎቡሎች ወደ ትናንሽ emulsion ጠብታዎች። የዚህ አጠቃቀሙ የሚሰጠውን ነው ስብ የሊፕታይዝ ኢንዛይሞች በላዩ ላይ በጣም ትልቅ ስፋት ( ስብ መፍጨት) ሊሠራ ይችላል ፣ ይህ ደግሞ በጣም ፈጣን እና ቀልጣፋ ሂደት ያደርገዋል።

እንሽላሊት እንደ ኢሚሊሰር እንዴት ይሠራል?

ቢሌ እንደ Emulsifier Bile ጨው እንደ ኢሚልሲፋየር ያድርጉ ምክንያቱም እነሱ ሃይድሮፊሊክ (ውሃ አፍቃሪ) ራስ አላቸው ነው። ወደ የውሃ ሞለኪውሎች እና ሃይድሮፎቢክ (ውሃ መጥላት) ጅራት ይስባል ነው። ወደ lipid ሞለኪውሎች ይስባል። ይህ የሊፕሊድ ሞለኪውሎች በውሃው ውስጥ ተበታትነው መኖራቸውን ያረጋግጣል።