የቲማቲም ሾርባ botulism ሊኖረው ይችላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 01:38

በአሲድ ባህሪያቸው ምክንያት. ቲማቲም ሊያስከትሉ የሚችሉ ያልተለመዱ ምግቦች ናቸው botulism . ጣዕማቸውን ለማሻሻል ግን አንዳንድ ዝርያዎች ቲማቲም የተዳቀሉ ናቸው አላቸው ዝቅተኛ አሲድነት። ይህ ለውጥ የፒኤች እድገትን ለመፍቀድ ፒኤች ብቻ ከፍተኛ ሊሆን ይችላል botulinum እና መርዙን ማምረት።

እንዲሁም ፣ የታሸጉ ቲማቲሞች ቡቱሊዝም እንዳላቸው እንዴት ማወቅ ይችላሉ?

• ኮንቴይነሩ እየፈሰሰ, እያበጠ ወይም እያበጠ ነው;
• መያዣው የተበላሸ ፣ የተሰነጠቀ ወይም ያልተለመደ ይመስላል።
• መያዣው በሚከፈትበት ጊዜ ፈሳሽ ወይም አረፋ ይፈስሳል;
• ምግቡ ቀለም የተቀየረ፣ የሻገተ ወይም መጥፎ ሽታ ያለው ነው።

እንዲሁም አንድ ሰው በታሸገ ምግብ ውስጥ ቦትሊዝም ምን ያህል የተለመደ ነው? መነሻ- የታሸገ አትክልቶች በጣም ናቸው የተለመደ ምክንያት botulism በአሜሪካ ውስጥ ወረርሽኝ። ከ 1996 እስከ 2014 ድረስ 210 የምግብ ወለድ ወረርሽኝ ተከስቷል botulism ለሲዲሲ ሪፖርት ተደርጓል። በቤት ውስጥ ተዘጋጅተው ከነበሩት 145 ወረርሽኞች መካከል ምግቦች ፣ 43 ወረርሽኞች ፣ ወይም 30%፣ ከቤት ነበሩ- የታሸገ አትክልቶች.

እንዲሁም ለማወቅ ፣ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ባክቴሪያዎች ሊያድጉ ይችላሉ?

የቲማቲም ኬትጪፕ እንደ መደርደሪያ-የተረጋጋ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል. በአሲድ (ከፒኤች 4.0 በታች) ያሉ ምግቦች ኬትጪፕ የተበላሹ ተህዋሲያን ብዙውን ጊዜ ስፖሮ-ባልሆነ ቅርፅ ላይ ተገድበዋል ባክቴሪያዎች (ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ) ፣ ወይም እርሾዎች (Saccharomyces spp.

የታሸጉ ቲማቲሞች botulism ን እንዴት ይከላከላሉ?

ብቸኛው botulism ን ለማስወገድ መንገድ ነው ማስወገድ የተበከለ ምግብ መመገብ. የእራስዎን ምግቦች ከቻሉ ወይም ከጠርሙሱ, ጥብቅ የንፅህና አጠባበቅ ሂደቶችን መከተልዎን ያረጋግጡ. ግፊት ይጠቀሙ ቆርቆሮ ወይም ምግብ ማብሰያዎን በደንብ ለማብሰል - ወይም ፓስተር ለማድረግ - ምግብዎን። የአሜሪካ የግብርና መምሪያ ዝርዝር ፣ ትክክለኛ የቴክኒክ መመሪያን ይሰጣል።