ግሉኮስ እና fructose እንዴት sucrose ይፈጥራሉ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 01:38

Monosaccharide እንደ ግሉኮስ ይችላል በ condensation ምላሽ ውስጥ አንድ ላይ ይገናኙ. ለምሳሌ, ሱክሮስ (ጠረጴዛ ስኳር ) ከአንድ ሞለኪውል የተፈጠረ ነው። ግሉኮስ እና አንዱ ፍሩክቶስ ፣ ከዚህ በታች እንደሚታየው። ሞለኪውሎች በሁለት ሞኖሳካክራይድ የተዋቀሩ ናቸው ናቸው። disaccharides ይባላል። በሁለቱ monosaccharides መካከል ግላይኮሲዲክ ትስስር ይቀራል።

ከዚህ አንፃር ግሉኮስና ፍሩክቶስ እንዴት ይዋሃዳሉ?

ከአንድ ሞለኪውል የሃይድሮጂን አቶም እና ከሌላው ሞለኪውል የሃይድሮክሳይል ቡድን ናቸው። እንደ ውሃ ተወግዷል ፣ በውጤቱም ሁለቱን በማገናኘት የተቀላቀለ ትስስር ስኳር በዚያ ነጥብ ላይ አብረው። ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ተጣምረው ለማምረት disaccharide sucrose በ condensation ምላሽ.

በተመሳሳይ, ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ምን ይሠራሉ? ፍሩክቶስ ወይም የፍራፍሬ ስኳር በብዙ እፅዋት ውስጥ የሚገኝ ቀላል ketonic monosaccharide ነው ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ ከ ጋር ተጣብቋል። ግሉኮስ ወደ ቅጽ disaccharide sucrose. ከሶስቱ የአመጋገብ ሞኖስካካርዴዶች አንዱ ነው, ከእሱ ጋር ግሉኮስ እና ጋላክቶስ, ያ ናቸው። በምግብ መፍጨት ጊዜ በቀጥታ ወደ ደም ውስጥ ይገባል።

በተጨማሪም ማወቅ, በግሉኮስ fructose እና sucrose መካከል ያለው ግንኙነት ምንድን ነው?

ሱክሮስ የተሰራ ነው ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ Disaccharides በሁለት የተገናኙ monosaccharides እና በምግብ መፍጨት ወቅት ወደ ኋላ የተከፋፈሉ ናቸው (1)። ሱክሮስ አንድን ያካተተ disaccharide ነው። ግሉኮስ እና አንድ ፍሩክቶስ ሞለኪውል ወይም 50% ግሉኮስ እና 50% ፍሩክቶስ.

ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ ለምን ተመሳሳይ ቀመር አላቸው?

ቢሆንም ግሉኮስ , ጋላክቶስ እና ፍሩክቶስ ሁሉም አላቸው የ ተመሳሳይ ኬሚካል ቀመር (ሐ₆ኤች₁₂ኦ₆) ፣ እነሱ በመዋቅራዊ እና በስቴሪዮኬሚካል ይለያያሉ። ይህ ማጋራት ቢሆንም ይህ የተለያዩ ሞለኪውሎች ያደርጋቸዋል ተመሳሳይ በ ውስጥ አቶሞች ተመሳሳይ መጠን, እና ሁሉም እርስ በርሳቸው isomers ናቸው, ወይም isomeric monosaccharides.