በምግብ ውስጥ መስቀል መበከል ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 01:38

መስቀል - ብክለት ባክቴሪያ እንዴት ሊሰራጭ ይችላል። ከጥሬ ሥጋ ወይም ከርኩስ ነገሮች የሚመነጩ ጀርሞች የበሰሉ ወይም ለመብላት ዝግጁ ሲሆኑ ሲነካ ይከሰታል ምግቦች . ሲገዙ፣ ሲያከማቹ፣ ሲያበስሉ እና ሲያጓጉዙ ጥቂት ቀላል ደረጃዎችን በመከተል ምግቦች , አደጋዎን በእጅጉ ሊቀንሱ ይችላሉ ምግብ መመረዝ.

ከዚህ አንፃር ፣ የመስቀል ብክለት አንዳንድ ምሳሌዎች ምንድናቸው?

ሰዎች ለምግብ ሰዎች እንዲሁ ለምግቦች መበከል ምንጭ ሊሆኑ ይችላሉ። አንዳንድ ምሳሌዎች፡- መጸዳጃ ቤት ከተጠቀሙ በኋላ እጅን በትክክል ሳይታጠቡ ምግቦችን ማስተናገድ። ጥሬን መንካት ስጋዎች እና ከዚያ በተግባሮች መካከል እጅን ሳይታጠቡ አትክልቶችን ማዘጋጀት።

በሁለተኛ ደረጃ፣ የመስቀል መበከልን እንዴት ያብራራሉ? መስቀል - ብክለት በአግባቡ ካልተያዙ ጎጂ ባክቴሪያዎችን ከሌሎች ምግቦች ወደ ምግብ ማሸጋገር, መቁረጫ ሰሌዳዎች, እቃዎች, ወዘተ. ይህ በተለይ ጥሬ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ እና የባህር ምግቦችን በሚይዙበት ጊዜ እውነት ነው ፣ ስለሆነም እነዚህ ምግቦች እና ጭማቂዎቻቸው ቀድሞውኑ ከተዘጋጁ ወይም ለመብላት ዝግጁ ከሆኑ ምግቦች እና ትኩስ ምርቶች ራቁ።

በዚህ መልኩ 3ቱ የመስቀል መበከል ዓይነቶች ምን ምን ናቸው?

የመስቀል ዓይነቶች - ብክለት . አሉ ሶስት ሰፊ ዓይነቶች የ ብክለት : ባዮሎጂካል, ኬሚካል እና አካላዊ.

4ቱ የተለመዱ የብክለት ምንጮች ምንድናቸው?

የቆሸሹ የወጥ ቤት ልብሶች፣ ንፁህ ያልሆኑ እቃዎች፣ ተባዮች፣ ጥሬ ምግብ ማከማቻ ወደ መበከል ሊያመራ ይችላል. ተሻጋሪ ብክለትን ለማስወገድ አንዳንድ መንገዶች እዚህ አሉ-የግል ንፅህና- ምግብ በሚይዙበት ጊዜ እጅዎን እና ፊትዎን በደንብ ይታጠቡ። ማሳል ፣ ማስነጠስ ወይም ፀጉርን እንኳን መንካት ወደ መስቀል ብክለት ሊያመራ ይችላል።