አንደበት የጣዕም ቀጠና አለው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-11-26 07:56

ዛሬ እኛ የተለያዩ የክልሎች ክልሎች እናውቃለን አንደበት ጣፋጭ, መራራ, መራራ እና ጨዋማ መለየት ይችላል. ቅመሱ እምቡጦች ናቸው። ሌላ ቦታም ተገኝቷል - በአፍ ጣራ እና በጉሮሮ ውስጥ እንኳን.

እንዲሁም ተጠይቀዋል ፣ ከእያንዳንዱ ጣዕም ጋር የትኞቹ የቋንቋ አካባቢዎች ይዛመዳሉ?

የሚለው አስተሳሰብ አንደበት በአራት ተከፍሏል። አካባቢዎች -ጣፋጭ ፣ መራራ ፣ ጨዋማ እና መራራ-ስህተት ነው። አምስት መሠረታዊ አሉ ጣዕም እስካሁን ተለይቷል ፣ እና አጠቃላይ አንደበት እነዚህን ሁሉ መረዳት ይችላል ጣዕም ብዙ ወይም ያነሰ እኩል።

በተጨማሪም ፣ በምላስዎ ላይ የጣዕም ጣዕም ምንድነው? ጣዕም ቀንበጦች ላይ የሚገኙት የስሜት ህዋሳት ናቸው። አንደበትህ እና እንዲለማመዱ ይፍቀዱ ጣዕም ጣፋጭ, ጨዋማ, መራራ እና መራራ ናቸው. በትክክል እንዴት እንደሚደረግ ጣዕምዎ መስራት? ደህና ፣ ጠብቅ አንደበትህ እና በመስታወት ውስጥ ይመልከቱ.

ደግሞስ የትኛው የምላስ ክፍል ለጣዕም ብዙም ትኩረት የማይሰጠው?

ጣፋጭ, መራራ, ጨዋማ, መራራ እና ጣፋጭ ጣዕም በሁሉም ክፍሎች በትክክል ሊታወቅ ይችላል አንደበት . የ ጎኖች ብቻ አንደበት የበለጠ ናቸው። ስሱ ከጠቅላላው መካከለኛ. ይህ የሁሉም እውነት ነው ጣዕም - ከአንድ በስተቀር: የእኛ ጀርባ አንደበት በጣም ነው። ስሱ ወደ መራራ ጣዕም.

ኡማሚ ምን ጣዕም አለው?

ኡማሚ ጣዕም . ኡማሚ ወደ “አስደሳች ጣፋጭ” ይተረጎማል ቅመሱ እና እንደ መረቅ ወይም ስጋ ነው ተገልጿል. ትችላለህ umami ቅመሱ ከፍተኛ የአሚኖ አሲድ ግሉታሚን በሚይዙ ምግቦች ውስጥ ፣ like የፓርሜሳን አይብ፣ የባህር አረም፣ ሚሶ እና እንጉዳዮች።