በሆድ ውስጥ ፕሮቲን እንዴት ይከፋፈላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 01:38

ፕሮቲን መፍጨት በ ውስጥ ይከሰታል ሆድ እና 3 ዋና ኢንዛይሞች ፣ ፔፕሲን በ ውስጥ የተደበቁበት duodenum ሆድ እና ትራይፕሲን እና ቺሞትሪፕሲን በቆሽት የሚመነጩ፣ መሰባበር ምግብ ፕሮቲኖች ከዚያ ወደ ፖሊፔፕታይዶች የተሰባብረ በተለያዩ exopeptidases እና dipeptidase ወደ አሚኖ አሲዶች.

እዚህ ፣ በሆድ ውስጥ ፕሮቲን እንዴት እንደሚዋሃድ?

የፕሮቲን መፈጨት ውስጥ ይጀምራል ሆድ ቀደም ብለን የተማርነው pepsin በሚባለው ኢንዛይም ተግባር። እነዚህ ፖሊፔፕታይዶች ከዚያ ወደ ትንሹ አንጀትዎ ይንቀሳቀሳሉ ፣ የት መፍጨት ተጨማሪ ኢንዛይሞች ይጠናቀቃሉ። ፔፕሲን በ ውስጥ ኢንዛይም ነው ሆድ የ peptide ቦንዶችን የሚያፈርስ ፕሮቲን.

እንዲሁም በሆድ ውስጥ ፕሮቲንን የሚሰብረው የትኛው ኢንዛይም ነው? እሱ እንቅስቃሴ -አልባ በሆነ መልኩ “ዋና ሕዋሳት” በሚባሉት የሆድ ሕዋሳት ይመረታል pepsinogen , እሱም zymogen ነው. ፔፕሲኖጅን ከዚያ በጨጓራ አሲድ ወደ ገባሪ ቅርፅ እንዲነቃ ይደረጋል ፣ ፔፕሲን . ፔፕሲን በምግብ ውስጥ ያለውን ፕሮቲን ወደ ትናንሽ ቅንጣቶች ይከፋፈላል ፣ ለምሳሌ የ peptide ቁርጥራጮች እና አሚኖ አሲዶች።

በተመሳሳይ, ፕሮቲን በሰውነት ውስጥ እንዴት ይከፋፈላል?

ፕሮቲን የምግብ መፈጨት የሚጀምረው በመጀመሪያ ማኘክ ሲጀምሩ ነው. በምራቅዎ ውስጥ አሚላሴ እና ሊፕሴዝ የሚባሉ ሁለት ኢንዛይሞች አሉ። እነሱ በአብዛኛው መሰባበር ካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት. አንዴ ሀ ፕሮቲን ምንጭ ወደ ሆድዎ ፣ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ እና ፕሮቲየስ የሚባሉ ኢንዛይሞች ይደርሳል ሰበር ነው ወደታች ወደ ትናንሽ የአሚኖ አሲዶች ሰንሰለቶች.

የትኛው ፕሮቲን በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል?

እንቁላል - እንቁላል ጥሩ የተሟላ ምንጭ ነው ፕሮቲን . በዩኤስኤኤ (USDA) መሠረት አንድ የተቀቀለ እንቁላል 13 ግራም ገደማ አለው ፕሮቲን በ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ቅጽ። እንቁላሎች በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አሚኖ አሲዶች ውስጥ አንዱ በሆነው በሉሲን ውስጥ በብዛት ይገኛሉ። ሁለቱም የእንቁላል አስኳል እና የእንቁላል ነጮች የተሟሉ ምንጮች ናቸው ፕሮቲኖች.