የትኛው ንጥረ ነገር በፕሮቲን መፈጨት ጥያቄ ላይ ይረዳል?
የትኛው ንጥረ ነገር በፕሮቲን መፈጨት ጥያቄ ላይ ይረዳል?

ቪዲዮ: የትኛው ንጥረ ነገር በፕሮቲን መፈጨት ጥያቄ ላይ ይረዳል?

ቪዲዮ: የትኛው ንጥረ ነገር በፕሮቲን መፈጨት ጥያቄ ላይ ይረዳል?
ቪዲዮ: ሎሚ ከኩም ዘሮች ጋር ይቀላቅሉ እና ለምግብ አሰራር አመሰግናለሁ! 2024, ሀምሌ
Anonim

ከፔፕሲን እና ከሃይድሮክሎሪክ አሲድ በተሠራ ሆድ ውስጥ የሚመረተው ጭማቂ። የጨጓራ ጭማቂ አካል ይረዳል ፔፕሲን እንዲፈርስ የሚያስፈልገውን ሁኔታ ይፍጠሩ ፕሮቲን በሆድ ውስጥ።

በዚህ ረገድ የትኛው ንጥረ ነገር በፕሮቲን መፈጨት ይረዳል?

ፔፕሲን የሆድ ውስጥ ንቁ የፕሮቲን መፈጨት ኢንዛይም ነው። ፔፕሲን ሞለኪውሎችን አንድ ላይ የሚይዙትን የ peptide ማሰሪያዎችን በማፍረስ በፕሮቲን ሞለኪውሎች ላይ ይሠራል። በትናንሽ አንጀት ውስጥ የፕሮቲን መፍጨት በ የጣፊያ ኢንዛይሞች ትራይፕሲን ፣ chymotrypsin ፣ እና carboxypeptidase.

በሁለተኛ ደረጃ ፣ የፕሮቲኖች መጠይቆችን በምግብ መፍጨት ወቅት ምን ይከሰታል? ስለ አሚኖ አሲዶች አጠቃላይ እና ፕሮቲኖች . አስፈላጊዎቹ አሚኖ አሲዶች ከአመጋገብ የተገኙ ናቸው። የፕሮቲን መፈጨት የሚከናወን ነው። ፕሮቲዮሲስ (ፕሮቲዮሊሲስ) የሚያከናውን ፕሮቲኖች (ወይም peptidases) ፣ ማለትም ፣ ፕሮቲን ይጀምራል ካታቦሊዝም አሚኖ አሲዶችን አንድ ላይ በሚያገናኙት የ peptide ቦንዶች ሃይድሮሊሲስ ውስጥ የ polypeptide ሰንሰለት።

ይህንን በተመለከተ በፕሮቲን መፈጨት ወቅት የሚከሰት?

የፕሮቲን መፍጨት ይከሰታል በሆድ እና በ duodenum ውስጥ 3 ዋና ኢንዛይሞች ፣ ፔፕሲን በሆድ የተደበቀ እና ትራይፕሲን እና በፓንገሮች የተደበቁ ቺሞቶፕሲን ፣ ምግብን የሚሰብሩ ፕሮቲኖች ከዚያም በተለያዩ ኤፒፔፔዲዳዎች እና ዲፔፕታይዶች ወደ አሚኖ አሲዶች በሚሰበሩ ፖሊፔፕታይዶች ውስጥ።

የፕሮቲን ጥያቄን ለመፈጨት በሆድ ውስጥ ምን ዓይነት ኢንዛይም ይለቀቃል?

ፕሮቲኖች ውስጥ ተፈጭተዋል ሆድ . የ ኢንዛይም pepsin ይሰብራል ፕሮቲኖች በውስጡ ሆድ . ከሃይድሮክሎሪክ አሲድ ጋር እስኪገናኝ ድረስ በእንቅስቃሴ ላይ ባሉ ዋና ሕዋሳት የተፈጠረው ፔፕሲኖገን። ከዚያ ወደ ፔፕሲን ይለወጣል እና ይሰብራል ፕሮቲኖች.

የሚመከር: