ኢንዛይሞች በሚፈላበት ጊዜ ምን ይከሰታል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 01:38

መፍላት እና Denaturation

በዙሪያው ባለው የሙቀት መጠን መፍላት , አወቃቀሩን አንድ ላይ የሚይዙት የኬሚካል ማሰሪያዎች ኢንዛይሞች መሰባበር ጀምር። የሶስት አቅጣጫዊ መዋቅር መጥፋት ያስከትላል ኢንዛይሞች ከአሁን በኋላ ያላቸውን ዒላማ substrate ሞለኪውሎች ለማስማማት, እና ኢንዛይሞች ሥራውን ሙሉ በሙሉ ያቁሙ።

በተመሳሳይ ፣ ተጠይቋል ፣ በኢንዛይም እንቅስቃሴ ላይ መፍላት ምን ውጤት አለው?

ማብራሪያ - ሀ ኢንዛይም ቋሚ ባለ 3-ልኬት ቅርጽ ያለው የፕሮቲን ሞለኪውል በአዮኒክ ቦንዶች፣ በሃይድሮጂን ቦንዶች እና በመሳሰሉት የሚይዝ ነው። ሆኖም ፣ በ መፍላት እነዚህ ትስስሮች ተሰብረው የሦስተኛ ደረጃ መዋቅር ይሆናሉ ኢንዛይም ይጠፋል እና እሱ መመስረት አይችልም ኢንዛይም ምርቶችን ለመመስረት - substrate ውስብስብ።

እንዲሁም እወቅ ፣ ፔፕሲን ሲፈላ ምን ይሆናል? ኢንዛይሞች ኬሚካዊ ግብረመልሶችን የሚያነቃቁ ትልልቅ ፕሮቲኖች ናቸው። ያ ማለት የአቶሚክ ቦንዶችን በመፍጠር ወይም በመስተጓጎል ይረዳሉ ማለት ነው። ኢንዛይሞች, ልክ እንደ ሌሎች ፕሮቲኖች, ንብረታቸውን ከቅርጻቸው ያገኛሉ. የኢንዛይም ቅርፅን የሚያደናቅፍ ማንኛውም ነገር - ጨምሮ መፍላት እና ማቀዝቀዝ -- እንቅስቃሴ-አልባ ያደርገዋል።

በቀላሉ ፣ ኢንዛይሞች ሲሞቱ ይሞታሉ?

የሙቀት መጠን - የሙቀት መጠን ይጨምራል ያደርጋል የኖነንዛይም መካከለኛ ግብረመልሶች ፍጥነትን ያፋጥኑ ፣ እና ስለዚህ የሙቀት መጨመር ፍጥነት ይጨምራል ኢንዛይም መካከለኛ ምላሾች ፣ ግን እስከ አንድ ነጥብ ድረስ። መቼ ተሞቅቷል በጣም ብዙ, ኢንዛይሞች (በቅርጻቸው ላይ የተመሰረቱ ፕሮቲኖች በመሆናቸው) ተበላሽተዋል።

አሚላዝ በሚፈላበት ጊዜ ምን ይሆናል?

መፍላት አንድ ኢንዛይም በውስጣቸው ያሉትን ፕሮቲኖች ይክዳል ፣ እና የአዮዲን ምርመራ - ከስታርች ቀጣይ መኖር ጋር ወደ ሰማያዊነት የሚለወጠው - ስታርች ወደ ሳክራይድ የተከፋፈለ መሆኑን ወይም እንዳልሆነ ይናገራል።