ሃይድሮሊሲስ በምግብ መፍጨት ውስጥ ለምን አስፈላጊ ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 01:38

ሃይድሮሊሲስ ነው አስፈላጊ የሰውነትዎ ክፍል ምግብን ወደ ገንቢ ክፍሎቹ የሚሰብረው። እርስዎ የሚበሉት ምግብ ወደ ሰውነትዎ ውስጥ የሚገቡት በፖሊመሮች መልክ በጣም ትልቅ በመሆናቸው ሴሎችዎ ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም፣ ስለዚህ እነሱ ወደ ትናንሽ ሞኖሜትሮች መከፋፈል አለባቸው።

በተመሳሳይ, እርስዎ ሊጠይቁ ይችላሉ, በምግብ መፍጨት ውስጥ ሃይድሮሊሲስ ምንድን ነው?

ኬሚካል መፍጨት ኢንዛይም ተብሎ የሚጠራ ሂደት ሃይድሮሊሲስ ሞለኪውላር'ግንባታ ብሎኮችን በአንድ ላይ የሚይዙትን ማሰሪያዎችን ማፍረስ ይችላል። ለምሳሌ ፕሮቲኖች ወደ ‘ግንባታ ብሎክ’ አሚኖ አሲዶች ተከፋፍለዋል። ኢንዛይም የባዮኬሚካላዊ ግብረመልሶችን መጠን መቆጣጠር የሚችል ፕሮቲን ነው።

በተጨማሪም ፣ የምግብ መፈጨት ግብረመልሶች የሃይድሮሊሲስ ምላሾች የሚባሉት ለምንድነው? ወቅት መፍጨት ለምሳሌ መበስበስ ምላሾች የውሃ ሞለኪውሎችን በመጨመር ትላልቅ ንጥረ-ምግብ ሞለኪውሎችን ወደ ትናንሽ ሞለኪውሎች መከፋፈል። የዚህ አይነት ምላሽ ነው። hydrolysis ይባላል . የሃይድሮላይዜሽን ምላሽ የምግብ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሰውነቱ እንዲገባ ማድረግ።

በመቀጠልም አንድ ሰው የሃይድሮሊሲስ ዓላማ ምንድነው?

በቀላል ፍቺው ፣ ሃይድሮሊሲስ ውሃ የአንድን የተወሰነ ንጥረ ነገር ትስስር ለማፍረስ ጥቅም ላይ የሚውልበት ኬሚካላዊ ምላሽ ነው። ሃይድሮሊሲስ እንዲሁም ወደ ሞለኪውሎች ተቃራኒ ምላሽ ሊታሰብ ይችላል ፣ ይህም ሁለት ሞለኪውሎች አንድ ትልቅ ሞለኪውል የመፍጠር ሂደት ነው።

በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ፕሮቲኖችን ማፍረስ ለምን አስፈለገ?

ፕሮቲኖች በሆድ እና በትናንሽ አንጀት ውስጥ ተፈጭተዋል. ፕሮቲን ኢንዛይሞች ፕሮቲኖችን ይሰብራሉ ወደ አሚኖ አሲዶች። የምግብ መፈጨት የ ፕሮቲኖች በጨጓራ ውስጥ ጠንካራ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ በሆነው የሆድ አሲድ እርዳታ ነው. ይህ ደግሞ በምግብ ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉ ረቂቅ ተሕዋስያንን ይገድላል።