በታሸገ ምግብ ውስጥ ቡቱሊዝም እንዴት ያድጋል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 01:38

ለምን ውስጥ ይገኛል የታሸጉ እቃዎች ? ክላስትሮዲየም ባክቴሪያ ቦቱሊን የሚያመጣውን መርዝ ያወጣል botulism እንደ ተፈጥሯዊ የአናሮቢክ ሂደት አካል ፣ ትርጉሙ እንደ የታሸገ ቆርቆሮ ያለ ኦክስጅንን ነፃ በሆነ አካባቢ ውስጥ ማባዛቱን ሻፍነር ተናግረዋል።

ከዚህ ጎን ለጎን ፣ botulism በታሸገ ምግብ ውስጥ ለማደግ ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

በእነዚህ ሙቀቶች ፣ በዝቅተኛ አሲድ ውስጥ ባክቴሪያዎችን ለማጥፋት የሚያስፈልገው ጊዜ የታሸገ ምግብ ከ 20 እስከ 100 ደቂቃዎች። ትክክለኛው ጊዜ በአይነቱ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው ምግብ መሆን የታሸገ ፣ ወደ ማሰሮዎች የታጨቀበት መንገድ ፣ እና የጃርት መጠን።

ከላይ ፣ በታሸገ ምግብ ውስጥ ቦቱሊዝምን እንዴት ይከላከላሉ? መራቅ botulism ብቸኛው botulism ን ለማስወገድ መንገድ ነው መራቅ የተበከለ መብላት ምግብ . ከቻሉ ወይም የራስዎን ጠርሙስ ማድረግ ይችላሉ ምግቦች ፣ ጥብቅ የንፅህና አጠባበቅ ሂደቶችን መከተልዎን ያረጋግጡ። በደንብ ለማብሰል የግፊት መያዣን ወይም ማብሰያ ይጠቀሙ - ወይም ለጥፍ - የእርስዎን ምግብ.

በተመሳሳይ ፣ ሰዎች ይጠይቃሉ ፣ የታሸገ ምግብ ቡቱሊዝም እንዳለው እንዴት ማወቅ ይችላሉ?

የ botulinum መርዝን ማየት ፣ ማሽተት ወይም መቅመስ አይችሉም - ይህንን መርዛማ ንጥረ ነገር የያዙትን ትንሽ የምግብ ጣዕም እንኳን እንኳን በአጋጣሚ ሊያስተናግድ ይችላል።

• ሲከፍቱ መያዣው ፈሳሽ ወይም አረፋ ይረጫል።
• በውስጡ ያለው ምግብ ቀለም ፣ ሻጋታ ወይም መጥፎ ሽታ አለው።

የታሸገ ምግብ ማብሰል ቡቱሊስን ይገድላል?

በአጭሩ ፣ እርስዎ ከሆኑ ቆርቆሮ ዝቅተኛ አሲድ ምግብ ፣ በቀላሉ መፍላት የባህላዊ ውሃ መታጠቢያ ዘዴን በመጠቀም ማሰሮው አይሆንም መግደል ባክቴሪያ - ውሃ 212 ° ፋ በሚፈላበት ጊዜ ፣ botulism ባክቴሪያ በ 241 ዲግሪ ፋራናይት ብቻ ይሞታል።