የሩሲያ እህል ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Michael Samuels | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-11-26 07:56

አብዛኞቹ የሩሲያ ሩዝ ዳቦዎች የሚሠሩት በ አጃ እርሾው የሚጀምረው ፣ ያንን ያንን የሚጣፍጥ ጣዕም እና ጨለማን ይሰጣቸዋል አጃ ወይም ፓምፐርኒኬል (ሙሉ እህል አጃ ) ዱቄት ፣ እሱም የተለመደው ጣዕም እና ጥቁር ቀለምን ይሰጣል። አይሁዳዊ አጃ በተለምዶ በካራዌል ዘሮች የተሰራ ነው።

እንደዚሁም አጃ ዳቦ ከምን የተሠራ ነው?

የተሰራ ዳቦ ከተፈጨ ወይም ከተፈጨ ሙሉ አጃ ጥራጥሬዎች ፣ ምንም የስንዴ ዱቄት ሳይኖር ፣ ለምሳሌ ፓምፐርኒክኬል ፣ ጨለማ ፣ ጠንካራ እና ሸካራ-ሸካራ ነው። ራይ ከስንዴ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ፣ ከስንዴ ዱቄት ጋር ሲቀላቀል ፣ ሀ ዳቦ በተሻለ ሸካራነት እና ቀለም።

ከላይ በተጨማሪ የሩስያ አጃው ዳቦ ዘር አለው? በካናዳ (በተለይም ሞንትሪያል) ፣ ዳቦዎች መለያዎች " አጃ "ብዙ ጊዜ አላቸው አይ ዘሮች ፣ እያለ ዳቦዎች “ኪምሜል” የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል። አጃ ከካራዌይ ጋር ዘሮች.

ሰዎች እንዲሁ ይጠይቃሉ ፣ አጃ እና ፓምፐርኒክ ተመሳሳይ ናቸው?

ማጠቃለያ - 1. Â መደበኛ አጃ ዳቦዎች የሚሠሩት ከ endosperm መሬት ዱቄት ነው pumpernickel ከሙሉ እንጆሪ የተፈጨ ዱቄት ነው. 2. ለማምረት ዱቄት pumpernickel ለዚያ በሚሆንበት ጊዜ መሬት ላይ ተተክሏል አጃ ሸካራ አይደለም።

አጃ ከስንዴ ጤናማ ነውን?

ጋር ሲወዳደር ስንዴ , አጃ ብዙውን ጊዜ የበለጠ ገንቢ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። እንደውም ጥናቶች ያሳያሉ አጃ ዳቦ ወደ ከፍተኛ ሙላት ሊያመራ እና በደም ስኳር ላይ ያነሰ ተፅእኖ ሊኖረው ይችላል ከስንዴ ይልቅ ዳቦ (29 ፣ 30)።